Суп из языка или колбасы с сыром

две столовых ложки масла,
1 литров итров уковица,
две столовых ложки муки,
одна столовая ложка томата-пюре,
одна столовая ложка горчицы,
1 литров итров бульона,
0,5 литров молока,
100 грамм тертого сыра,
1 вареный язык или 400 грамм колбасы,
соль, мускатный орех.

Луковицу мелко нарезаем, обжарим в кастрюле с
кипящим маслом, посыпаем мукой и, помешивая,
прогреть. Разбавить бульоном или молоком,
проварим, добавим томат-пюре, горчицу и сыр. Все
опять проварим, добавим соль, мускатный орех и
нарезанный ломтиками язык (или колбасу).
На гарнир подадим пирог с овощной начинкой.